Komisch.. auf unserem Wochenmarkt finden sich wenige, die selber erzeugen, aber viele, die im Großhandel einkaufen oder zumindest zukaufen.. kostet dann aber trotzdem das dreifache. Klar, man hat das Gefühl, man würde „natürlicher“ kaufen, aber es so ganz stimmt das bei uns nicht. Am liebsten sind mir dann die Leute, die mit ihrem Klapptisch dort rumstehen und zB mit Spargel vom eigenen Feld anbieten. Da weiß man, dass es von ihnen selbst kommt.
Du musst unterscheiden zwischen Wochenmarkt und z.B. Bauernmarkt.
Ein Wochenmarkt ist ein Händlermarkt, wo Händler auf dem Großmarkt (Ware aus der ganzen Welt) einkaufen und auf dem Wochenmarkt verkaufen.
Ein Bauernmarkt ist reiner Produzentenmarkt, wo nur eigene Produkte bzw. regionale Produkte verkauft werden, und wo NORMALERWEISE Händler nicht verkaufen dürfen. Dort findest du sowohl konventionelle Produktion als auch Bio-Ware, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Wurst, Blumen, Pflanzen, usw.