ich kenne Kartoffelsalat leider auch nur mit MAyo und mag ihn gar nicht. Vielleicht sollte ich mal ein gelingsicheres Brühe-Rezept suchen?
Worüber ich mich heute gefreut habe 😀
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Die meisten Mayo Kartoffelsalate sind zu sauer.
Ich habe es noch nie verstanden, warum man Kartoffeln 🥔 Essig aussetzen muss…
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Du musst dich einfach durchessen.
Aber ich fürchte, es wird schwer, weil wer macht denn noch einen Kartoffelsalat wirklich so, wie er vor 50, 80 Jahren gemacht worden ist?
Ach so, ich sehe gerade, du willst selbst machen. Ja, das ist die beste Idee, schau dir Rezepte an, und das, was du denkst, dass es dich anmacht, das probiere aus.
Los gehts natürlich mit der richtigen Kartoffel. Wenn du sie kriegst, nimm 'Sieglinde'. Eine bessere Kartoffel für den Salat gibts nicht. Zweitbeste Sorte ist 'Linda'. Nicht schlecht, aber 'Sieglinde' ist aromatischer.
Noch ein Tip: Kartoffeln am Vortag kochen, damit sie richtig auskühlen können!
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Kartoffeln am Vortag kochen, damit sie richtig auskühlen können!
und vor allem dann mit warmer "marinade" übergießen. ich mache das immer so, dass die zwiebeln in butter angeschwitzt werden, das ganze mit brühe abgelöscht wir, nach geschmack noch balsamico-sirup mit erhitzt wird und das ganze kommt dann heiß auf die geschnittenen kartoffeln. das ist dann die grundlage und wer noch mayo oder/und senf dazu mischen möchte, kann das ja tun
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Vielleicht weil du nur die Mayopampe aus dem Norden kennst?
Ja, das wirds sein.
Ich hab auch schon welche ohne Mayo probiert, mochte ich trotzdem nicht. Macht aber nichts, ich kann auch gut ohne leben.
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Kartoffelsalat ist eine Wissenschaft für sich, eine kleine zumindest
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Aber ich fürchte, es wird schwer, weil wer macht denn noch einen Kartoffelsalat wirklich so, wie er vor 50, 80 Jahren gemacht worden ist?
Das ist wirklich ein Problem. Den weltbesten Kartoffelsalat hat meine Oma gemacht. Mit Äpfeln und saurer Sahne. Ich habe ihr Rezept mal ausprobiert als sie noch gelebt hat, habe es aber nie so hinbekommen wie sie.
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Ich stehe auf Kartoffensalat mit Essig und Kuerbiskernoel. Radieschen und krosser Speck mit rein, dazu Feldsalat
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Für meinen zarten Genießergeschmack zu brutal. 😂
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Der perfekte Kartoffelsalat kann zweifelsfrei nur der schwäbische sein.
Nae, der pfaelzische! Mit Bruehe, Oel, Essig, gruenen Zwiebeln, gebratenen Speckwuerfeln und natuerlich mit einem
Schuss guten Weisswein.
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Jo, ihr Pfälzer habt ja auch noch in Ansätzen einen ganz guten Geschmack, aber diese gebratenen Speckwürfel sind mE too much.
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Mein erster Arbeitstag ist gut gelaufen und das Kind, das ich betreue, sagte "ich freu mich, dich wiederzusehen" (haben uns vorher schon kennengelernt)
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Ich habe mich heute zum vorläufigen Abenteuer meines Lebens entschlossen: zu einem Sprung von dieser Brücke:
https://de.wikipedia.org/wiki/Ponte_dei_Salti
4 m höher als mein bisher höchstes Sprungbrett
Keine Sorge, ich werde nicht allein sein und die Verzasca ist tief genug. Aber zum Glück ist das Wasser jetzt noch zu kalt.
(...)
Ich wünsche dir einen sehr schönen Aufenthalt im Valle Verzasca und in der ganzen Umgebung!
und halt mir dann symbolisch die Daumen, wenn ich den Sprung wage
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Mein Kartoffelsalat ist auch ein Rezept meiner Oma und wird so schon immer gemacht.
Kartoffeln, saure Gurke, Zwiebeln, Salatgurke und Tomatenwürfel.
Die Majo wird mit dem Gurkenwasser verfeinert.
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Ich habe mich heute zum vorläufigen Abenteuer meines Lebens entschlossen: zu einem Sprung von dieser Brücke:
https://de.wikipedia.org/wiki/Ponte_dei_Salti
4 m höher als mein bisher höchstes Sprungbrett
Keine Sorge, ich werde nicht allein sein und die Verzasca ist tief genug. Aber zum Glück ist das Wasser jetzt noch zu kalt.
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Ich wünsche dir einen sehr schönen Aufenthalt im Valle Verzasca und in der ganzen Umgebung!
und halt mir dann symbolisch die Daumen, wenn ich den Sprung wage
Ich drücke auch und bin ganz begeistert über den Ort, der von Mr Winterbottom so schön beschrieben worden ist , genieße es Paira , und ich bin schon gespannt , wie sich der Sprung für Dich anfühlt auch das Davor und das Danach - wow, mutig , aber Du schaffst das
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Mein Kartoffelsalat ist auch ein Rezept meiner Oma und wird so schon immer gemacht.
Kartoffeln, saure Gurke, Zwiebeln, Salatgurke und Tomatenwürfel.
Die Majo wird mit dem Gurkenwasser verfeinert.
so macht ihn meine Mutter auch , nur ohne Tomaten , dafür Äpfelstückchen dran- und für mich ist dieser auch der leckerste- ohne Majo ist es mir zu kartofflig -ich mag nämlich Kartoffeln gar nicht so.
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- Ich bin mittlerweile in der 31. Woche schwanger (ich freu mich, weil ich schon vorzeitige Wehen hatte)
- Ich habe heute noch nicht gekotzt (leide extrem unter Übelkeit)
- Ich habe es geschafft, ein Paket zur Post zu bringen, das ich eigentlich schon Weihnachten verschicken wollte.
- Ich hatte heute zwei längliche Umschläge in der Post (sonst meist Grund zu bibbern): Meine Photovoltaikanlagen spülen mir einen Extra-Bonus in die Kasse, womit ich das komplette Babyzimmer finanziert habe.
- Die Sonne scheint!
- Unsere Haustiere sind happy.
- Heute geht's noch ins Gartencenter zum Blumen kaufen (für den Steingarten).
- Mein Partner ist grad Heim gekommen und ich werde jetzt runter gehen und ihn umarmen.
Gratuliere!
Als jemand der bis ins zweite Trimester hinein gespieben hat, fühl ich mit dir und ziehe meinen Hut dass du das durchstehst. Dauerübelkeit ist der Horror!
Dankeschön!
Ich tröste mich mit dem Gedanken, dass ich ein Baby haben werde und es auch nicht mehr lange dauert.
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Ich habe mich heute zum vorläufigen Abenteuer meines Lebens entschlossen: zu einem Sprung von dieser Brücke:
https://de.wikipedia.org/wiki/Ponte_dei_Salti
4 m höher als mein bisher höchstes Sprungbrett
Keine Sorge, ich werde nicht allein sein und die Verzasca ist tief genug. Aber zum Glück ist das Wasser jetzt noch zu kalt.
(...)
Ich wünsche dir einen sehr schönen Aufenthalt im Valle Verzasca und in der ganzen Umgebung!
und halt mir dann symbolisch die Daumen, wenn ich den Sprung wage
Erstens: wieso symbolisch?
Zweitens: wann soll der Suizidversuch stattfinden?
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Tag mit Yoga gestartetund da ich gestern abend die Wohnung geputzt hab: Saubere Wohnung beim Aufstehn, ich liebe das Gefühl!
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Freude von gestern:
Meine Knochenszintigraphie ist unauffällig. Was bedeutet, dass die Schwellung im Kunst-Knie nicht afu deine Prothesen-Lockerung zurückzuführen ist, was eine riesige Erleichterung war. Und wieder mal ein netter Radiologe, der alles erklärt und die Sorgen ernst genommen hat. Dafür hat sich Aufstehen um 5h und über 100 km Fahrt eine Strecke gelohnt.
Und positiv umgedacht: Durch 3 weitere Klienten mit Corona sind dann gestern alle beruflichen Termine ausgefallen (unfreiwilliger Urlabstag ohne Einkommen, negativ formuliert). Ich habe daraus einen langen Stadtbummel an meinem Studienort gemacht, war shoppen, habe mich treiben lassen (bie bestem Wetter), lecker Zimteis geschleckt, Klamotten und Schuhe gefunden.
Abends war ich dann völlig k.o., weil erst um 19h zurück. War es wert.
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